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In Asien ist das goldgelbe Fett bereits seit Jahren als bekömmliche Butteralternative in aller Munde. Was hinter dem Trend der geklärten Butter steckt, warum das Butterschmalz perfekt zum Backen, Braten und Frittieren ist und wie du Ghee ganz einfach selbst machen kannst.

Oh du schöne Spargelzeit! Im Frühling sind die leckeren Stangen wieder in aller Munde. Wie wär‘s mal mit Spargel aus dem Meer statt vom Feld? Der Queller machts möglich! Was es mit dem auch als Salicornia bekannten Gemüse auf sich hat und was du damit alles Leckeres zubereiten kannst.

Egal, ob auf einer langen Zugfahrt, in der Mittagspause oder vor dem Einschlafen – mit außergewöhnlichen Geschichten kannst du dich in ferne Welten träumen und so für eine Extraportion Leichtigkeit im Alltag sorgen. Entdecke hier unsere Top 5 inspirierender und außergewöhnlicher Geschichten für unvergessliche Lesestunden!

Ein Gemüse aus Fernost, das aussieht wie Mangold, nach mildem Senf schmeckt und eigentlich mit dem Chinakohl verwandt ist? Genau, der Pak Choi! Warum das Kohlgewächs auch in der deutschen Küche mehr Aufmerksamkeit verdient hat, was so alles in dem sogenannten Senfkohl steckt und wie du den Pak Choi zubereiten kannst.

Eine Einheimische mit Superkräften, die dennoch von vielen Hobbygärtnern gemieden wird: die Brennnessel. Das Kraut glänzt nicht nur als wohltuender Tee, auch in vielen Rezepten ist sie ein echter Gaumenschmaus. Welche besonderen Wirkungen ihr nachgesagt werden und was du sonst noch alles mit der Brennnessel anstellen kannst.

Wenn du ein japanisches Kochbuch aufschlägst, kommst du um eine Zutat nicht herum: Miso. Ob Suppen, Saucen oder Marinaden – die japanische Würze ist vielseitig einsetzbar. Sogar Süßspeisen lassen sich damit aromatisch verfeinern. Probier’s doch gleich mal aus, mit unserem köstlichen Cookies-Rezept mit Miso-Paste.

Die Gebirgspflanze aus dem Himalaya schießt hierzulande pünktlich zum Frühlingsbeginn aus dem Boden – als ob sie hier schon immer heimisch wäre. Was es mit dem vermeintlichen Obst auf sich hat, warum Rhabarberkuchen so gerne mit Schlagsahne serviert wird und eine leckere Rezeptidee, über die selbst Rhabarberbarbara staunen würde.

Du hast Lust deinen Wissenshorizont zu erweitern? Willst aber keinen dicken Wälzer mit dir rumtragen? Kein Problem! Wir haben für dich eine Liste mit unseren Top 5 Sachbücher zum Hören zusammengestellt – so kannst du auch unterwegs neue Perspektiven entdecken. Hier ist für jeden Geschmack etwas dabei!

Ob braun oder weiß, handgroß oder Miniaturausgabe, wild gesammelt, aus der Dose oder selbstangebaut – der Champignon ist der beliebteste Speisepilz der Welt und ein echter Tausendsassa in Sachen schmackhafte Gerichte und leckere Rezeptideen. Französische Gartenkunst, ein glücklicher Zufall und die Gunst von Königen machten den Champignon zum Superstar auf dem Teller.

Egal, ob süß, scharf oder herzhaft – der Superstar der orientalischen Küche passt wunderbar zu den unterschiedlichsten Gerichten. Was alles in der cremigen Paste steckt und wie mit Tahin dein nächstes Frühstück zur orientalischen Geschmacksexplosion wird, erfährst du hier.

Tauche ein in die Welt einzigartiger Charaktere, schau in die Köpfe facettenreicher Persönlichkeiten und lass dich von den Geheimnissen außergewöhnlicher Lebensgeschichten mitreißen – wir haben für dich fünf Dokumentationen über inspirierende Persönlichkeiten zusammengestellt, die Bemerkenswertes erreicht haben. Film ab!

Egal ob als Ersatz für Spareribs, Einlagen in Currys oder als Pulled Pork Burger – mit ihrer besonderen Konsistenz imitiert die Jackfruit die Fasern von Fleisch. Verfeinert mit Gewürzen schmeckt sie dazu noch zum Verwechseln ähnlich. Wir haben uns das sogenannte Gemüsefleisch mal genauer angeschaut.

Vor einigen Jahren eher selten in hiesigen Küchen anzutreffen und heute – wortwörtlich – in aller Munde: Kokosöl. Als Superfood gefeiert, hat der exotische Alleskönner noch viele weitere Verwendungsmöglichkeiten. Lass dich von unseren einfachen Rezepten inspirieren – perfekt für Karibikfeeling und einen frischen Atem.

Dein nächster Spieleabend mit Freunden und Familie steht vor der Tür? Bekannte Klassiker wie Mensch ärgere dich nicht oder Activity reichen euch aber nicht mehr? Kein Problem: Wir haben für dich unsere Top 5 Brettspiele für einen Spieleabend voller Spaß und Action zusammengestellt.